Чтобы оградить себя и своих близких от заболеваний ОКИ и пищевого отравления в праздничные дни рекомендуем:
-для праздничного стола не готовить многокомпонентные салаты, заливные и другие сложные блюда: они станут питательной средой для микробов и вирусов;
-при покупке скоропортящихся продуктов (молочные, колбасные изделия, готовые салаты, кондитерские изделия с кремом) обращать особое внимание на сроки годности и условия хранения;
-тщательно мойте овощи и фрукты под проточной водой;
-не употреблять продукты с истекшим сроком годности или хранившиеся не в холодильнике;
-тщательно прожаривать или проваривать продукты – особенно мясо, птицу, яйца;
-не смешивайте свежеприготовленную пищу с остатками от предыдущего дня;
-салаты и другие скоропортящиеся продукты не готовьте впрок, а заправляйте перед подачей на стол. В крайнем случае они могут храниться в холодильнике не более 12 часов;
-пирожные, торты с кремом необходимо хранить исключительно в холодильнике;
-при покупке продуктов обращайте внимание на маркировку (этикетку) – она должна быть чёткой и легко читаемой, с указанием даты изготовления и сроков годности;
-приобретать мясо, молоко и другие продукты животного происхождения только в торговых точках, прошедших ветеринарный контроль.
Соблюдение этих рекомендаций поможет минимизировать риски и сохранить здоровье участников праздничных мероприятий.

Железинское районное управление санитарно- эпидемиологического контроля

Источник информации : https://www.gov.kz/memleket/entities/pavlodar-zhelezinka/press/news/details/962290?lang=kk