10 сентября 2025 года по инициативе территориальной инспекции Комитета ветеринарного контроля и надзора Министерства сельского хозяйства РК в городе Шымкент состоялся круглый стол с участием директоров объектов внутренней торговли, руководителей ветеринарно-санитарных экспертных лабораторий, расположенных при рынках, а также представителей предприятий по убою скота.

Мероприятие было направлено на всестороннее обсуждение вопросов обеспечения ветеринарно-санитарной безопасности, совершенствования работы мясокомбинатов и убойных пунктов, а также усиления контроля качества продукции, реализуемой на городских рынках.

Организаторы подчеркнули, что главная цель круглого стола – выработка конкретных решений по обеспечению безопасности продуктов животного происхождения, которые поступают на прилавки торговых точек. От этого напрямую зависит здоровье населения, уровень доверия потребителей и репутация предпринимателей.

Особое внимание было уделено необходимости жёсткого соблюдения санитарных норм, так как именно через животноводческую продукцию чаще всего распространяются опасные инфекции и заболевания.

Представители территориальной инспекции КВКН Шымкента отметили, что последние годы выявлялись случаи продажи продукции без необходимых ветеринарных документов. Подобные факты не только подрывают доверие населения, но и создают прямую угрозу для здоровья людей.

В этой связи инспекция намерена усилить плановые и внеплановые проверки, а также проводить профилактическую разъяснительную работу с предпринимателями.

Отдельный блок обсуждений был посвящён деятельности убойных пунктов. Участники отметили, что на ряде объектов до сих пор наблюдаются нарушения: несоблюдение санитарных требований, отсутствие специализированных помещений или должным образом оформленной документации.

Руководителям предприятий рекомендовано:

• привести убойные пункты и мясокомбинаты в соответствие с санитарными правилами;

• обеспечить обучение персонала санитарным нормам и правилам обращения с животными;

• усилить внутренний ветеринарный контроль на каждом этапе работы.

Это позволит не только улучшить качество продукции, но и приблизить стандарты работы к международным требованиям.

Особое место в дискуссии занял вопрос функционирования ветеринарно-санитарных лабораторий при рынках. Участники подчеркнули, что именно лабораторные проверки предотвращают попадание на прилавки потенциально опасных продуктов.

Обсуждалась необходимость:

• внедрения современных технологий для диагностики и анализа продукции;

• повышения профессиональной подготовки специалистов лабораторий;

• ускорения процедур исследований без ущерба качеству экспертизы.

В ходе круглого стола были разъяснены положения Закона РК «О ветеринарии», в частности статья 25, определяющая обязанности физических и юридических лиц.

Согласно закону, каждый предприниматель обязан:

• иметь на реализуемую продукцию все необходимые ветеринарные справки и сертификаты;

• хранить и транспортировать продукцию в соответствии с установленными правилами;

• соблюдать санитарные и ветеринарные нормы на всех этапах производства и реализации.

Инспекторы напомнили, что несоблюдение этих норм влечёт административную и даже уголовную ответственность.

Представители торговых объектов и лабораторий в своих выступлениях отметили, что для повышения качества и безопасности продукции необходимы совместные усилия бизнеса и государственных структур. Многие предприниматели выразили готовность поддерживать инспекцию в деле информирования населения и повышения уровня доверия к рынкам города.

По итогам встречи была обозначена серия мер, которые будут реализованы в ближайшее время:

1. Регулярные проверки работы убойных пунктов и лабораторий.

2. Внедрение новых технологий для анализа качества мяса и других продуктов животного происхождения.

3. Расширение разъяснительной работы среди предпринимателей по вопросам соблюдения ветеринарного законодательства.

4. Формирование у населения культуры безопасного потребления продуктов питания.

Таким образом, планируется комплексное повышение уровня санитарной безопасности в Шымкенте.

Круглый стол, проведённый 10 сентября 2025 года, стал важным шагом в укреплении системы контроля за качеством продуктов животного происхождения. Участники пришли к общему выводу: безопасность пищи и здоровье горожан – это зона общей ответственности государства, бизнеса и общества.

Представители инспекции подчеркнули, что работа по обеспечению ветеринарно-санитарной безопасности будет продолжена на системной основе. Только слаженное взаимодействие всех сторон позволит добиться ощутимых результатов и гарантировать шымкентцам доступ к качественной и безопасной продукции.